Смачна Софія або Гід по цікавих закладах

Що найбільше нам сподобалося в Болгарії, а саме в Софії – це заклади харчування. Ми поселилися в хостелі в самому центрі столиці, за 500 м від головної пам’ятки – собору Олександра Невського. А ще нам пощастило мати по сусідству одну цікаву вуличку. Цікава вона тим, що тут в кожному будинку знаходиться цікава крамниця чи заклад. Ось так ми потрапили до найкращого закладу. Знаходиться він в цьому рожевому будиночку.

Тільки потрібно знати, що тут є ще інший заклад, в який одразу потрапляєш при вході (називається ONE MORE). А щоб потрапити в наступний з назвою LAVANDA – потрібно зайти всередену дворика, повз терасу ONE MORE. При вході навіть дві вивіски є: зліва ONE MORE, зправа LAVANDA.

Лаванда зустрічає прикрашеним ровером та столиками в подвір’ї.

Але варто піднятися в будинок і вибрати собі місце в одній з трьох кімнат чи в кімнаті з кухнею, або на терасі, або на маленькому балкончику. Вибір є з цілої багатокімнатної квартири, вікна якої виходять на всі сторони.

Цю кімнату ми обрали для себе. Стильний дизайн, купа вікон і красивих детальок.

Тут ніби й громадський заклад, але відчуття наче в когось вдома. Стоять холодильники та пляшки з вином на поличках. Холодильники не для краси, адже кухарі частенько навідуються взяти щось з нього, але приходять веселі, щось підспівуючи собі. Наче ми живемо разом і знаємо одні одних вже давно.

Тут продумана кожна деталь, яка так співпадає з нашим смаком.

Ми прийшли на ланч. В меню було запропоновано лише кілька страв і це чудесно. Ми вибрали національну холодну зупу та грибний суп.

Нам одразу принесли водичку з м’ятою та смачні хлібо-булочні вироби. А як було приємно потім взнати, що це безкоштовно. Адже свій свіженький хліб і вода – це як комплімент від закладу.

Тут продумане все до деталей, в тому числі і подача страв. Так цікаво самому наливати з такої гарної склянки у ще гарнішу мисочку.

Болгарська холодна зупа – Таратор. Головними інгредієнтами якого є свіжі огірки та кефір.

Обидві зупи дуже смачні та насичені смаком.

А ми тут знайшли для себе найзручніші барні крісла.

Після смачного обіду ми пішли обдивитися всю квартиру Лаванди. Ось велика тераса – тут досить затишно.

З тераси видно кімнату- кухню.

В цій кімнаті можна сидіти за таким столиком і спостерігати або спілкуватися з кухарями.

Витяжка – це щось! Дуже велика. Біля зелених чашечок стоїть скляна вазочка з маленькими бізе – ось такі бізе дають разом з рахунком – ще один маленький солодкий комплімент від закладу. Так мило.

Тут працює не менше 5-ти осіб і знаходяться не в туристичному районі. Мабуть місцеві сюди полюбляють приходити. Нас запрошували прийти в четвер на перегляд фільму на проекторі ввечері. Шкода, що ми їхали геть з Софії.

Ще одна кімната, оформлена в іншому стилі.

А це ще одна. Наш рахунок за три страви склав приблизно 9 дол. Тут гарно поєдналося усе: інтер’єр, персонал, іжа та ціни.

А на каву ми пішли в інший заклад. В іншому кінці центру.

Цей набагато менший, з одним приміщенням та сідельцями назовні біля вікна. Сидіти біля такого вікна з виглядом на трамвайчик, який їздить повз – класно. Кафе називається ФАБРИКА ДЬГА.

В середині – як ми любимо.

А барісти як завжди бородаті – кава в таких найсмачніша.

В цьому закладі можна до кави замовити салат, сендвіч або солодке.

Ми замовили фірмовий салат і сендвіч капрезе. Дуже смачно виявилося. Салат поєднює цікаві інгредієнти, а сендвіч зі смачного хліба просочений оливковою пастою з помідорами, моцарелою та салатом.

Сюди також приходять і тусуються свої, місцеві. Наш рахунок склав приблизно 11 дол. За лате, фраппе, салат та сендвіч.

Ось такі два заклади в Софії залишили нам яскраві враження про Болгарію.

Чесна розповідь про столицю Болгарії – Софію

Топ-місця Балкан, які варто відвідати

5 місяців подорожі по Балканах на автомобілі: як це можливо та цікаві факти